Sklep Rybajka - Delikatesy z ryb

Walory pstrąga

20.04.2020
Ryby są niezbędnym elementem diety, uzupełniającym dietę człowieka w elementy i składniki niezbędne do utrzymania kondycji i zdrowia, a szczególnie ważne dla rozwoju dzieci. Jednym z głównych czynników plasujących ryby na drabinie wartości odżywczych, są kwasy tłuszczowe omega3. Tłuszcze, niezbędne dla rozwoju i życia każdego organizmu, mogą być również przyczyną problemów – zwłaszcza przy ich nadmiarze lub niewłaściwym metabolizmie. Najmniej ryzykownymi są tzw. tłuszcze nienasycone, pośród których tłuszcze omega3 pozbawione są właściwie wszelkich właściwości negatywnych. Ponadto pomagają one syntetyzować witaminę D3, oraz rozpuszczać i asymilować wiele innych witamin. Kwasy omega3 są domeną ryb, ich zawartość zależy od środowiska bytowania i diety poszczególnych gatunków.
Największe stężenie kwasów omega3 posiadają drapieżne ryby słonowodne – tym większe im zimniejsze są wody w których żyją, najmniejsze ryby roślinożerne żyjące w słodkich wodach ciepłych. Pstrąg jako ryba dwuśrodowiskowa (żyje zarówno w wodach słodkich jak i słonych), drapieżna i zimnolubna, ma ogromny potencjał jako lider w zawartości kwasów omega3, nawet w przypadku hodowli w wodach słodkich. Dodatkowo pstrągi to bogate źródło substancji odżywczych, przede wszystkim lekkostrawnego i łatwo przyswajalnego białka.

Na urodę

Chude mięso i wysoka zawartość kwasów tłuszczowych Omega 3 to także ważne zalety pstrąga w kontekście wpływu diety na wygląd człowieka. Omega 3 przyczyniają się bowiem do zdrowego wyglądu cery i włosów. Niska zawartość tłuszczów sprawia zaś, że mięso pstrąga sprawdza sie jako składnik każdej diety.

Przede wszystkim smak

Pstrąg jest rybą o delikatnym smaku, idealnie komponującym się niemal we wszystkich kompozycjach smakowych. Począwszy od formy – w zależności od wielkości, pstrąg może być przyrządzany w całości, w formie filetów bądź dzwonków, na rynku dostępne są wszelkie wielkości – począwszy od „porcyjnej” – ok. 300 g na dużych, kilkukilogramowych sztukach stanowiących świetny zamiennik łososia. Poprzez formę przyrządzania – pstrąg nadaje się do smażenia, grillowania, duszenia, gotowania i wędzenia – wybornie smakuje również w daniach marynowanych i surowych typu sushi czy sashimi. Skończywszy na nutach smakowych – od delikatnej wersji soute, przez dania słone i pikantne, do słodkich i słodko-kwaśnych w kompozycji z orientalnymi owocami i warzywami. Pstrąg jest idealną rybą do kuchennych eksperymentów.
Metody płatności
Partnerzy logistyczni