Pesto clasic z rukwi wodnej - SUPERFOODS
NOWOŚĆ
Pesto clasic z rukwi wodnej - SUPERFOODS
Najnowszy produkt naszej akwakultury - Rukiew Wodna, warzywo wodne, uznane za najzdrowsze warzywo świata (wg. William Paterson University - USA). Już od tego roku dostępne w naszej ofercie w formie wygodnego do użycia i przechowywania pesto.
Nasze pesto zawira 50% Rukwi Wodnej, zieloną pietruszkę i garść przypraw. Wykonane jest na bazie 100% oliwy z oliwek z regionu Kalamata.
Pesto nadaje się jako dodatek do kanapek (zamiast masła), sos do spagetii i innych past, składnik sosów i nadzień do różnych dań - zwłaszcza wegańskich.
Pesto clasic posiada intensywny smak wynikający z wysokiej zawartości rukwi i charasteryki oliwy - pracujemy nad kolejnymi wariantami o nieco złagodzonym smaku.
Czym jest rukiew wodna?
To warzywo wodne, uprawiane w naszej akwakulturze jako uzupełnienie hodowli pstrąga. Świeże dostępne jest sezonowo od maja do września, dzięki przygotowanej przez nasz zespół recepturze pesto na bazie rukwi, możemy się nią cieszyć cały rok. Rukiew ma więcej potasu niż pomidory, żelaza niż szpinak oraz beta-karotenu niż marchewka. Daleko w tyle, ze względu na zawartość witaminy C, zostawiła nawet cytrusy. Prześcignęła także tak zdrowe warzywa, jak brokuł czy jarmuż. Posiada także najsilniejsze właściwości przeciwnowotworowe oraz zapobiegające chorobom cywilizacyjnym (ze względu na zawartość przeciwutleniaczy). Przyczynia się też do zmniejszenia stresu, reguluje przemianę materii, oczyszcza krew, zwalcza wirusy, grzyby i bakterie, odżywia również komórki ciała, poprawia krzepliwość. Według niektórych doniesień spłyca zmarszczki i wyrównuje koloryt skóry. Poprawia stan włosów i paznokci. Jej właściwości wynikają z faktu, że posiada jednocześnie 17 różnych składników odżywczych, które mają właściwości lecznicze - które ponadto występują w tej roślinie w znacznie większych stężeniach niż w przypadku innych warzyw.
Czym jest pesto?
Pesto to pasta warzywna bazująca na drobno posiekanych lub zmielonych warzywach połączonych z oliwą. Klasyczne pesto występuje w basenie morza Śródziemnego, przygotowywane jest zazwyczaj z zielonej pietruszki, bazylii i oliwy z oliwek. W zależności od regionu stosuje się do niego inne dodatki, przyprawy i sezonowe warzywa. Pesto łączy w sobie metodę przetworzenia warzyw bez obróbki temicznej (zachuwującej wszystkie cenne składniki odżywcze), a także konseruwjące działania oliwy z oliwek, która sama w sobie jest źródłem wielu cennych składników i kwasów nienasyconych omega3 i omega6. Jedynym zabiegiem konsewującym jest krótka pasteryzacja, która pozwala na przechowywanie pesto minimum przez pół roku (badamy dłuższe okresy). Pesto świetnie łączy się z dietą wegańską lub rybną - uzupełniając dietę w szereg mikroelementów zawartych w rukwi, a także dostarczając cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6 (zawartych zarówno w rukwi jak i oliwie).
POLECAMY !
60 dni
Waga netto 180 g
